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燕膳坊教大家马上辨别燕窝的好坏?

2018-5-23 13:37:59 次浏览



燕膳坊教大家马上辨别燕窝的好坏

        现在燕膳坊燕窝分享一个秘诀

让大家马上辨别出燕窝的真假好坏


世界市场这么大,鱼龙混杂,常见的假冒材料有:鱼骨,木薯粉,鱼胶,猪皮,银耳等,作假方式上有刷胶,刷白,注水等

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     1.看颜色

    优质天然燕窝呈灰白色,黄白色,色泽通透自然。漂白燕窝盏身特别白,细小的绒毛也很难看到,因为绒毛也被漂泊。

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    2.问味道


优质燕窝有轻微腥味和木霉味道没有化学剂




3.观囊丝

优质燕窝一般呈完整的半月球或类船状,有自然缝隙,内测有网状的囊丝且纹理清晰,紧密补碎的燕窝囊丝则结构不规则。


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4 ,察发头

优质没有刷胶的燕窝泡发率相对大一些,一般8-10倍泡发后丝丝分明,不会结块。


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5.摸丝条

优质燕窝浸泡后晶莹通透的,丝条拉扯弹性好,不易拉断或成浆糊状。

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6.触干度

优质燕窝干爽有自然缝隙有裂痕说明干度很足,不耐压不易生菌发霉。

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    7.品口感

    天然燕窝炖好带有蛋白清香味,晶莹剔透口感细腻爽滑富有弹性:无腥味,明胶味或烂糊状。

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