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燕窝为什么那么珍贵?

2017-4-13 15:20:20 次浏览

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很久就听过一两燕窝一两金的说法。很多人只知道燕窝有胶原蛋白能美容,却不懂燕窝为什么那么珍贵?燕窝到底珍贵在哪里?

其实燕窝中最珍贵的成分叫做SA!

SA到底是什么?SA(中文名字叫唾液酸)是母乳中含有的碳水化合物,是促进婴儿脑部发育和提高记忆力最好的成分。一罐900克的奶粉,SA的含量不足0.5克,而10克的燕窝SA就有1克,有的含量高能达到1.2克,也就相当于1800克左右的奶粉,而且燕窝中不只是含有SA。

唾液酸(SA),学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”,是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出,也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖,糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中,脑的唾液酸含量最高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳,也少量存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。

近年随着研究分析手段的进步、现代生物技术的发展、及人类科学对细胞表面生物多糖的重要性的认识的不断加深,研究表明燕窝酸在参与细胞表面多种生理功能,在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用,并且具有延年益寿的功效;燕窝酸还对纠正儿童偏食,提高儿童的记忆力有良好的功效。

一.燕窝酸学名又称为唾液酸,是中国传统珍稀食品燕窝中具生物活性的主要成份,也是母初乳中对婴儿早期大脑发育及免疫体系的完善所提供的重要组份之一。

二、燕窝酸对细胞具有保护与稳定作用,唾液酸的缺乏可导致新陈代谢中血球寿命以及醣蛋白的减少,所以燕窝酸能延缓衰老!

三、燕窝酸是作用于大脑细胞膜及突触的脑部营养素。它能促进记忆和智力的发育。动物实验发现,在没有燕窝酸或燕窝酸含量很低的情况下,实验动物的学习及记忆能力均大大下降。

四、燕窝酸的抗病毒作用:流感病毒的主要抗原蛋白之一HA为受体阻滞剂,是流感病毒粒子表面的一种主要结构蛋白质,介导病毒粒子与宿主细胞表面糖蛋白受体的唾液酸寡聚糖结合,使病毒粒子进入宿主细胞。简单的说就是吃燕窝,可以增强抵抗力,不感冒呦!

五、机体免疫能力是根据细胞表面最外层的含有唾液酸的多糖物质的结构而定的,这些多糖物质的结构对熟悉的抗原具免疫反应。

越来越多研究表明,燕窝之所以名贵并非浪得虚名,燕窝酸的发现及其功效的揭秘是最好的证明!下次再有人问你燕窝为什么那么珍贵?可以直接说,因为燕窝是燕窝酸含量最高的滋补品。

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